東郷平八郎は、明治4年から11年までにイギリスに留学していました。
そのときビーフシチューを食べて、とても気に入ったそうです。
東郷さんが、そのビーフシチューを海軍の調理人に再現してほしいと頼み調理人が苦心した結果としてできあがったのが「甘煮」という料理。
この甘煮こそが「肉じゃが」のルーツだと言われています。
配送の手順
牛肉60g（生肉120g使用）
10日間煮込んで作るソース40g
1人前真空包装機でパックして
スチコンで 低温長時間殺菌(80℃～85℃)で30分加熱後、
急速冷凍、結露防止のパックに入れる
断熱梱包材で包みクール便で発送
召し上がり方
鍋たっぷりのお湯を沸かし、沸いたら火を弱火にして冷凍のまま静かに入れ10分から15分温め肉が柔らかくなったら出来上がりです。
火傷をしないように最後の1滴までかけてください。
絶対に電子レンジでは温めないでください。
湯煎でゆっくり愛情もプラスしてください。
付け合わせ野菜はお好きなもので結構ですが、じゃがいも(揚げる・湯がく・ポテトサラダ)などが一番合うと思います。
ソースの上からコーヒーフレッシュをかけて味の調整をしていただければ、お子様でも食べられと思います。
商品情報
- 商品名
- 東郷さんのビーフシチュー
- 原材料名
- 小麦・植物油・牛肉・人参・玉葱・ニンニク・セロリ・月桂樹の葉・トマト・白コショー・カラメル・白ワイン・チキンブイヨン・マーガリン・トマトペースト・グルタミン酸旨味成分・食塩
- 栄養成分表示
- 熱量：232kcal / タンパク質：25g / 脂質：18g / 炭水化物：12g / 食塩相当量：14g
- 内容量
- 100g × 5
- 製造販売元
- フォレスト 小谷栄治 〒624-0841 京都府舞鶴市字丸田329